Question: Wer gewinnt die landfrauenküche 2020?

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Barbara Matter aus Rumendingen (BE) gewinnt die «Landfrauenküche» 2020. Wir durften in den letzten Wochen sieben wunderbaren Frauen in der ganzen Schweiz beim Kochen zusehen. In der Finalsendung vom 13. November wurde Barbara Matter aus Rumendingen (BE) zur Siegerin gekürt.

Zum Abschluss der Staffel gibt es ein Menü mit Fokus aufs Optische. Dass Barbara Matter aus dem bernischen Rumendingen nicht nur der Geschmack Wer gewinnt die landfrauenküche 2020? Essens, sondern die Optik auch wichtig ist, hatte ich bereits erwartet. Denn sie hatte bereits bei den Essen bei ihren Mitstreiterinnen immer mal wieder bemängelt, dass Teller zu wenig geschmückt waren.

Wer wird Siegerin der Landfrauenküche?

Emmentaler Bijou Der Bauernhof von Familie Matter ist ein wahres Bijou, so richtig emmentalisch und währschaft. Dort lebt Barbara Matter mit ihrem Mann Bernhard «Bärnu» und ihren beiden Töchtern Larina und Mia und ihrem Schwiegervater Ruedi.

Zusammen führen sie einen Milchwirtschaftsbetrieb mit 35 Mutterkühen und einer Rinderaufzucht mit rund 100 «Guschtis». Barbara Matter arbeitet aber nicht nur auf dem Bauernhof, sondern zusätzlich auch noch als Kindergärtnerin.

In der Bäuerinnenschule hat Barbara Matter sich das Grundwissen rund um die Käseherstellung angeeignet und integriert dann auch in jedem Gang ein hausgemachtes Milchprodukt.

Wer gewinnt die landfrauenküche 2020?

Salat à la Barbara Zum Auftakt serviert die Landfrau ihren Mitstreiterinnen einen panierten Milchziger mit Apfelchutney und einem Salat à la Barbara. Dieser scheint nicht nur gut zu schmecken, sondern kommt auch optisch wunderschön daher. Als Basis legt die Köchin dünn gehobelte, rote Beete auf die Teller, darauf platziert sie den Salat und daneben den frittierten Ziger und Wer gewinnt die landfrauenküche 2020?

Chutney. Zu trockener Braten Auch der Hauptgang, ein Rumendinger Chemibraten mit zwei verschiedenen Kartoffelsorten und Kräuterquark, kommt optisch ansprechend daher. Leider scheint der Braten aber geschmacklich nicht ganz zu überzeugen.

Er sei zu dick geschnitten und etwas trocken, meinen die Landfrauen. Auch Bärnu geht mit seiner Barbara hart ins Gericht und erklärt ihr, dass der Braten nicht gut ankomme. Das tut mir sehr leid für sie.

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Ich persönlich finde Fleisch in der Zubereitung auch immer sehr herausfordernd. Dessert ist ein Volltreffer Zum Glück ist das Dessert dann nochmals ein Volltreffer.

Auch dafür werden die Teller wieder wunderschön gestaltet — die Basis dafür bildet ein hübsches Spitzenornament aus Puderzucker.

Darauf platziert Barbara Matter ihren «Zwetschgentraum» mit einem speziellen Zimtsofteis aus hausgemachtem Quark.

Wer gewinnt die landfrauenküche 2020?

Maya Baer zieht ein schönes Fazit zu diesem Gang: «Da wurde alles geboten, was ein gutes Dessert braucht. Jetzt bin ich wirklich gespannt, welche der sieben Frauen nächste Woche die 14. Während ich in den vergangenen Jahren immer eine Favoritin hatte, fällt es mir bei dieser Staffel schwer zu sagen, wer am besten gekocht hat. Was sagen Sie liebe Leserinnen und Leser dazu? Wer hätte den Sieg verdient?

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